Pousada Maravilha tem nova Carta de Vinhos

Sempre em busca do que há de melhor para seus hóspedes, a Pousada Maravilha, em Fernando de Noronha (PE), contratou o somellier Manoel Beato, do restaurante Fasano, um dos mais conhecidos e exclusivos do Brasil, para elaborar a Carta de Vinhos para seu restaurante. “A Carta oferece vinhos mais conhecidos do público e outros que costumo chamar de trunfos, ou seja, novidades. Todos os vinhos, dos mais simples aos mais complexos, têm como critério básico de escolha a sua qualidade”, comenta Beato.

Na Carta, há uma vasta opção de espumantes de várias partes do mundo, como Chandon Excellence Brut Reserve, Serra Gaúcha, Prosecco Di Valdobbiadene Brut, Cave Espanhola Cristalino e Dom Pérignon. Na seleção de vinhos, há rótulos de vários países, como os do Velho Mundo Chablis Domaine, Bernard Defaix 2006, Bourgogne, Château Saint Florin 2006, Bordeaux, Alberello, Accademia Dei Racemi 2005 e Puglia, entre outros. “Procuro elaborar uma Carta pensando na diversidade: nos brancos, nos rosados, nos espumantes... Ao mesmo tempo, levo em consideração os estilos (leve, encorpado, jovem, fresco ou arredondado, entre outros), preços, variedades de uvas e regiões”, completa. Há também opções de vinhos nacionais, chilenos, argentinos e africanos.

No Cardápio, há pratos como Escondidinho de Macaxeira e Carne de Sol Gratinada com Queijo Coalho e Petit Gateau com Sorvete de Creme e Calda de Pitanga, sempre valorizando ingredientes regionais. O Restaurante é considerado O Melhor da Ilha, segundo o Guia 4 Rodas.

A Pousada Maravilha é um refúgio de luxo que oferece o melhor para quem quer desfrutar dos encantos do Arquipélago de Fernando de Noronha. Ela fica na Baía do Sueste e tem apenas cinco bangalôs e três apartamentos, dando ao hóspede a sensação deslumbrante de conviver em harmonia com o ecossistema local. Cada detalhe da Pousada traz ao turista um toque de requinte e exclusividade.

A Pousada Maravilha é internacionalmente reconhecida, tem o certificado ISO 14001 - Sistema de Gestão Ambiental e é premiada nas categorias Melhor Small Hotel da América do Sul 2009 - Condé Nast Johansens 2009, Pousada do Ano - Brasil Travel News - Os dez mais do Turismo de 2008 e 3rd Best Island Resort 2007 - Newsweek Japan.

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